Paleo recepti

Počasi prihaja čas, da naredim še en mesec paleo prehrane. Ampak ne še jutri. Da pa se po malem spomnim, kaj in kako sem jedel prejšnjič, ko sem jedel paleo, nekaj fotk in kratkih “receptov” za vas in zame.

Paleo zajtrk

Paleo zajtrk

2013-05-26 10.21.17 2013-06-06 07.24.25Tole so najrazličnejše variante paleo zajtrkov. Jajca z različnimi stvarmi, umešana ali v omleti z zelenjavo. Ugotovil sem, da je zajtrk za paleo dieto praktično nujen, saj mi je ob koncu delovnika, sploh ko je bila za malico le solata, zmanjkalo energije. Zajtrk je nujen in takšen z jajci je precej enostaven. Še bolj enostavna varianta je, da vnaprej skuhaš celo škatlo jajc in potem ene 2, 3 zjutraj poješ. Eno jajce ima cca 100 kcal, tako da ni problem. Res pa je, da hujšanje ni ravno ideja mojega paleo izleta, tako da se s tem ne obremenjujem preveč. Oziroma s tekom porabim dovolj kalorij, da lahko vase zmečem malo več stvari.

Paleo kosilo z ribo

2013-05-26 15.54.51Tole je bil zagotovo najboljše paleo kosilo, ki sem ga naredil. Pečena riba na posteljici iz mlade špinače s solato (a, umetniška imena pa znam dajat). Riba rabi le sol in poper, in je takšna naboljša, mlada špinača brez vsega, v listih, je stvar, ki se je je potrebno malo navaditi, ampak je zelo dobra. Zraven valda solata. Res pa je, da se mesa, začinjenega le s soljo in poprom hitro navoliš. Zato sem potem iskal druge variante. Res pa je tudi to, da če je meso samo malo začinjeno in popečeno, hitro ugotoviš, katero meso je bolj in katero manj kvalitetno. In tisto poceni v fer trgovini res ni bilo kvalitetno. Kot rečeno, zato sem začel eksperimentirati.

Svinjina v lovski omaki

Paleo svinjina

Ok, ok, sej ne vem točno kaj je lovska omaka in v gostilni bi bila zagotovo drugačna, ampak to je moja paleo varianta. Enostavno pečena svinjina, popečeni šampinjoni, potem pa se to malo paca v omaki (aka vodi). Seveda stvar ni tako gajstna, kot če omakico fajn zgostiš, da narediš lovsko, ali vseeno je prav ok obed.

Paleo sladoled

Paleo sladoled

Priznam, tale naslov je samo za iskalnike, ker vem, da se paleo sladoled res išče. Pojma nimam, kako se naredi paleo sladoled, ampak tole je prav dobro in čisto enostavno. V blender vržeš zmrznjeno sadje. Če se prav spomnim, je bilo potrebno dodati malo (ampak res malo) vode, da se je lepo zmiksalo. Verjetno je bolje, če dodate malo ledu, ampak jaz nimam zmrzovalnika. In potem uživaš. Mrzlo je, sladko je (recimo, sej si se itaq že odvadil velikih količin sladkorja), pa to je ko sladoled. Res je dobro. Ni za vsak dan, ker vsebuje veliko sladkorja, je pa lepo vsake toliko. Aja, jaz sem vzel mešano jagodičevje. Zraven na sliki je Donat MG. Ker je po moje pametno pit stvari, ki dodajo razne minerale. Par požirkov na dan je dovolj in ne povzroči kampiranja na WCju.

Klasično paleo kosilo

Paleo kosilo

Ker v osnovi nisem ljubitelj mesa, sem pogosto jedel faširano. Pleskavice, pečene čufte, čevapčiče in še kaj (pečene kroglice so ful fajn, ker jih lahko imaš tudi za prigrizke). Seveda pa zraven različna zelenjava, jaz sem postal velik fan pečene cvetače in brokolija. Enostavno malo popečena, toliko da malo spremenita okus. Zelena zelenjava je baje zelo zdrava, bolj kot je zelena, boljša je. Nikakor se nisem mogel pripraviti do tega, da bi jedel ohrovt, ker mi je od nekdaj odvraten. Ampak je kao ful zdrav. Zato ga bom tokrat, ko spet začnem s paleo dieto, ponovno probal. Morda pa odkrijem varianto kako se ga da jesti.

2013-06-16 18.21.46 2013-06-18 07.23.29 2013-06-14 17.24.27To so alternativne vrste zajtrka. Jajca z različnimi dodatki. Predvsem kura, ki jo vidiš pri jajcah, je zanimiva, saj sem enostavno v trgovini kupil celo pečeno kuro, pojedel kolikor pač sem, potem pa ostalo še enkrat popekel skupaj z jajco. Ker je enostavno in dobro. Vem, da to, da kupiš celo pečeno kuro, ali pečena puranja bedra v trgovini verjetno ni 100% paleo, ker ziher nekaj gor namažejo, kar ni paleo, ali malo lahko človek greši.

Zadnja slika pa prinaša pomembno lekcijo, namreč, poskušati je potrebno različne vrste mesa. Sam nikoli nisem bil fan svinjskih rebrc, ali ne moreš pa tudi ne vsak dan jesti samo kure. Ker kura je precej roda in tako meso nima ravno veliko kalorij, t.j. ne da veliko kalorij. Te pa rabiš.

P.s. jaz nisem nutricionist. Tudi ne kuhar. I’m just a poor boy, ki je jedel paleo in testiral raznorazne stvari. Posnemajte, probajte po svoje, sej to je vse idea.