Ali se paleo dieta splača?

Čakam, da se spečejo moja paleo rebrca. In že nekaj časa razmišljam o tem, ali se paleo dieta, ki jo izvajam zadnjih 14 dni, resnično splača. Verjetno je vse odvisno od tega s čim jo primerjaš in kaj je tvoj kriterj. Ali vseeno.

1. Hujšanje s paleo dieto

Tukaj pravzaprav niti nimam pravih podatkov. Ko sem paleo jedel en mesec pred kakšnim letom, sem se še nekaj ukvarjal s tem, ali bom na paleo shujšal. Nekaj sem meril, pa na koncu nisem nič kaj veliko ugotovil. Resnično shujšal sem na dveh drugih stvareh, teku in s tistim klasičnim “manj žri”. In na koncu koncev se bolj splača in lažje je teči, kot jesti paleo, če mene kaj vprašaš. Ker ja, pač laufaš vsaki (drugi, tretji) dan, kar je veliko enostavneje kot držati dieto, kuhati, načrtovati in vse ostalo.

2. Cena paleo diete

Tukaj je po moje precej pomembno s čim jo primerjamo. Torej, kako ste jedli preden ste pričeli jesti paleo. Za mene je paleo nekoliko dražji od klasične prehrane. Če vsak dan zunaj jeste malice, če pogosto kupujete pripravljeno hrano ali predpripravljeno hrano in jo kuhate doma, bo paleo verjetno cenejši. Ker te enostavno prisili, da ješ doma, da kuhaš doma in ne hodiš veliko jesti ven. Ne glede na to, da se da paleo jesti tudi zunaj, ampak precej bolj omejeno, zato je za raznoliko prehrano, ki je absolutno nujna na paleo, resnično skoraj nujno, da večino hrane pripravite doma.

3. Tek in paleo dieta

Ne glede na to, da tečem približno isto kot preden sem jedel paleo, se mi je paleo poznal na kakšnem teku. Nekatere stvari je potrebno prilagoditi. Prejšnjič sem na 20km bil čisto brez energije. Občutek sem imel, da so zaloge energije izpraznjene. Očitno je zid prišel že prej. Sprememba se pokaže tudi pri hidraciji, ni mi čisto jasno zakaj, ampak na paleo sem precej bolj dehidriran, sploh pri športanju. Na 20ki sem med tekom spil 1,5l in takoj po teku še 1,5 litra vode, da sem sploh prišel k sebi. Pa sem navajen (skoraj čisto) vedno piti samo vodo. Res pa je, da sem tekel brez energijskih gelov. Ker pač vsebujejo skoraj izključno ogljikove hidrate. Stvar se bo čisto resno izkazala, če se bom za vikend resnično spravil teči okoli Ljubljane. Vsekakor bom s sabo vzel doma narejene paleo energijske ploščice (izjemno enostavne, dateljne, arašide in kakao vržeš v blender in to je to), poleg pa še vsekakor kakšen klasičen energijski gel, ker je pot res dolga in ne bi rad, da se mi kaj zgodi na poti. Tekel sem že tolikokrat, da bom lahko ta tek na paleo dieti primerjal z drugimi in videl, kako hitro je prišel zid, kako hudo mi je bilo ipd.

4. Odrekanje

Kaj pa vem, ja, na dopustu sem si dovolil nekaj alkohola in nekaj sladoleda (ena porcija sladoleda na dan, odžene lušte stran). Odpovedovanja je kar nekaj, res pa je, ko se navadiš in če vnaprej razmišljaš, se da marsikaj splanirati in nadomestiti tako, da ni hudega odpovedovanja, ampak vseeno. Mogoče so samo moje navade takšne, ampak ogljikovi so vseeno pomemben del življenja.

5. Zdravje

Kaj pa vem, zagotovo je moja klasična prehrana, ko jem veliko, vsekakor preveč ogljikovih, ne najbolj zdrava. Ker veliko tečem, si lahko privoščim nekoliko več le-njih. Če iz tega, kar smo se naučili na paleo dieti, sklepamo v klasičen jedilnik je treba stvari pač drugače pripravljati. Rižota z zelenjavo bi pravzaprav morala biti zelenjava z rižem in mesom. Enako verjetno velja za testenine, ki jih verjetno težko narediš tako, da je polovica porcije zelenjava, ampak vseeno bi se nekaj dalo narediti. Tudi meso bi (vsaj jaz) moral jesti pogosteje, ker z beljakovinami in maščobo zmanjšaš količino ogljikovih, ki bi jih moral pojesti.

Kljub temu paleo dieta ostaja. Sem skoraj na polovici in te 4 tedne (to lažje štejem, kot od datuma do datuma) bom vsekakor preživel, brez večjih težav.

A se splača?

P.s. ja, ja, na sliki je tudi krompir. Ampak ni bil zame.

Paleo recepti

Počasi prihaja čas, da naredim še en mesec paleo prehrane. Ampak ne še jutri. Da pa se po malem spomnim, kaj in kako sem jedel prejšnjič, ko sem jedel paleo, nekaj fotk in kratkih “receptov” za vas in zame.

Paleo zajtrk

Paleo zajtrk

2013-05-26 10.21.17 2013-06-06 07.24.25Tole so najrazličnejše variante paleo zajtrkov. Jajca z različnimi stvarmi, umešana ali v omleti z zelenjavo. Ugotovil sem, da je zajtrk za paleo dieto praktično nujen, saj mi je ob koncu delovnika, sploh ko je bila za malico le solata, zmanjkalo energije. Zajtrk je nujen in takšen z jajci je precej enostaven. Še bolj enostavna varianta je, da vnaprej skuhaš celo škatlo jajc in potem ene 2, 3 zjutraj poješ. Eno jajce ima cca 100 kcal, tako da ni problem. Res pa je, da hujšanje ni ravno ideja mojega paleo izleta, tako da se s tem ne obremenjujem preveč. Oziroma s tekom porabim dovolj kalorij, da lahko vase zmečem malo več stvari.

Paleo kosilo z ribo

2013-05-26 15.54.51Tole je bil zagotovo najboljše paleo kosilo, ki sem ga naredil. Pečena riba na posteljici iz mlade špinače s solato (a, umetniška imena pa znam dajat). Riba rabi le sol in poper, in je takšna naboljša, mlada špinača brez vsega, v listih, je stvar, ki se je je potrebno malo navaditi, ampak je zelo dobra. Zraven valda solata. Res pa je, da se mesa, začinjenega le s soljo in poprom hitro navoliš. Zato sem potem iskal druge variante. Res pa je tudi to, da če je meso samo malo začinjeno in popečeno, hitro ugotoviš, katero meso je bolj in katero manj kvalitetno. In tisto poceni v fer trgovini res ni bilo kvalitetno. Kot rečeno, zato sem začel eksperimentirati.

Svinjina v lovski omaki

Paleo svinjina

Ok, ok, sej ne vem točno kaj je lovska omaka in v gostilni bi bila zagotovo drugačna, ampak to je moja paleo varianta. Enostavno pečena svinjina, popečeni šampinjoni, potem pa se to malo paca v omaki (aka vodi). Seveda stvar ni tako gajstna, kot če omakico fajn zgostiš, da narediš lovsko, ali vseeno je prav ok obed.

Paleo sladoled

Paleo sladoled

Priznam, tale naslov je samo za iskalnike, ker vem, da se paleo sladoled res išče. Pojma nimam, kako se naredi paleo sladoled, ampak tole je prav dobro in čisto enostavno. V blender vržeš zmrznjeno sadje. Če se prav spomnim, je bilo potrebno dodati malo (ampak res malo) vode, da se je lepo zmiksalo. Verjetno je bolje, če dodate malo ledu, ampak jaz nimam zmrzovalnika. In potem uživaš. Mrzlo je, sladko je (recimo, sej si se itaq že odvadil velikih količin sladkorja), pa to je ko sladoled. Res je dobro. Ni za vsak dan, ker vsebuje veliko sladkorja, je pa lepo vsake toliko. Aja, jaz sem vzel mešano jagodičevje. Zraven na sliki je Donat MG. Ker je po moje pametno pit stvari, ki dodajo razne minerale. Par požirkov na dan je dovolj in ne povzroči kampiranja na WCju.

Klasično paleo kosilo

Paleo kosilo

Ker v osnovi nisem ljubitelj mesa, sem pogosto jedel faširano. Pleskavice, pečene čufte, čevapčiče in še kaj (pečene kroglice so ful fajn, ker jih lahko imaš tudi za prigrizke). Seveda pa zraven različna zelenjava, jaz sem postal velik fan pečene cvetače in brokolija. Enostavno malo popečena, toliko da malo spremenita okus. Zelena zelenjava je baje zelo zdrava, bolj kot je zelena, boljša je. Nikakor se nisem mogel pripraviti do tega, da bi jedel ohrovt, ker mi je od nekdaj odvraten. Ampak je kao ful zdrav. Zato ga bom tokrat, ko spet začnem s paleo dieto, ponovno probal. Morda pa odkrijem varianto kako se ga da jesti.

2013-06-16 18.21.46 2013-06-18 07.23.29 2013-06-14 17.24.27To so alternativne vrste zajtrka. Jajca z različnimi dodatki. Predvsem kura, ki jo vidiš pri jajcah, je zanimiva, saj sem enostavno v trgovini kupil celo pečeno kuro, pojedel kolikor pač sem, potem pa ostalo še enkrat popekel skupaj z jajco. Ker je enostavno in dobro. Vem, da to, da kupiš celo pečeno kuro, ali pečena puranja bedra v trgovini verjetno ni 100% paleo, ker ziher nekaj gor namažejo, kar ni paleo, ali malo lahko človek greši.

Zadnja slika pa prinaša pomembno lekcijo, namreč, poskušati je potrebno različne vrste mesa. Sam nikoli nisem bil fan svinjskih rebrc, ali ne moreš pa tudi ne vsak dan jesti samo kure. Ker kura je precej roda in tako meso nima ravno veliko kalorij, t.j. ne da veliko kalorij. Te pa rabiš.

P.s. jaz nisem nutricionist. Tudi ne kuhar. I’m just a poor boy, ki je jedel paleo in testiral raznorazne stvari. Posnemajte, probajte po svoje, sej to je vse idea.

 

Lekcije paleo teka 11.6. – boleče mišice in sladoled

King Quatro

  1. V osnovi sem bil prepričan, da naj bi paleo poskrbela za hitrejšo regeneracijo mišic. Če je temu tako, potem hvala bogu, da sem na paleo, ker drugače bi itaq umrl. Težko sicer primerjam stvari, ampak se mi zdi, da ta moj musklfieber ni kar tako, ker je malo hud in traja malo dolgo. Mogoče je posledica 21ke in drugih aktivnosti čez vikend 🙂 ali pa je res potrebno kaj naredit s prehrano. Kolikor sem čital, je lahko krivo pomanjkanje soli, v kar malo dvomim, kajti soli dobim po moje dovolj preko malc, ki so vedno preslane in preko moje drage slanine. Druga opcija je, da bi mogoče moral vseeno malo ogljikovih dat vase. Bom videl, mogoče se bom v kratkem pogovoril malo z sladkim krompirjem, ki je napol malo dovoljen v paleo dieti, sam pa se držim daleč stran od vseh ogljikovih.
  2. Pravijo, da si je potrebno dovolit tu pa tam nekaj dobrega. Po moje bo to danes King quatro 🙂
  3. Valda se mi uspe zgubit na moji najbolj klasični trasi. No, zalutat, bi se reklo, med bloki. Še vedno pravim, da bo treba resno razmislit o tem, kako bi bilo treba po novem označit traso PST. Še čakam, da ustanovim civilno iniciativo 🙂
  4. Preverit bo treba, kolko jajc je preveč jajc. Ker se malo bojim, da jih je preveč. Bomo vidli.
  5. Končno je tudi Ljubljana sončna in ne dežuje, ko se jaz odpravljam laufat, ampak sije sonce. Lepo, upam da bo naslednje štiri mesece tudi tak.

Lekcije paleo teka 4. 6. 2013 – luknje v pasu in počasen tek in počasna kura

Ne, danes ni slike. Ne vem, pač ni je. Čeprav sem videl nekaj zanimivega.

  1. Paleo dieta je draga. Ker sta meso in zelenjava draga. Kupit 300g mesa in cca tolko zelenjave, ali en pakl pašte in eno omako, je ful razlika. In potem je še tadruga stvar. Konfekcijo je treba menjat. Vsaj pri meni. Čeprav zaenkrat še delam luknje v pas. Z največjim nožem. Ko že zamujam v službo. 😀
  2. Nisem prepričan, kaj je krivo da tečem malo bolj počasi. Še bolj se sprašujem, kaj bi bilo, če bi želel teči res hitro (moj tek je med 5 in 6 min na km). Trenutno se mi zdi, da je telo malo izpraznjeno. Nekaj takega ko tam en 14 kilometer, preden poješ gel.
  3. Suhi datlji so naravna milka. To ma cukra ko pjes. Ampak je odličen.
  4. Kura se v pečici v foliji peče nenormalno dolgo. Ne predstavljajte si, da jo lahko lepo pripravite, greste tečt, pridete nazaj, nakurite pečico in ko se zrihtate po teku, boste že jedli. Ja valda. Lekcija 1, pečico nakurit do tja ko piše MAX. Lekcija 2, po tušu in vsem ostalem boste še nekaj časa lačni. (zdaj se cmari že kako uro. Grem pogledat, če je že. Drugače jem surovo).
  5. Hladne juhe so živa zmaga (eni bi jim rekli zelenjavni smoothiji, jaz jim pravim zelenjavne juhe, ker so slane). Moja današnja, ki je ostala še za jutri za zajtrk je brokoli, dva paradižnika, pol avokada. Sol, poper. Like a boss.
  6. Trenutno sem očitno podcast tekač. Ob torkih je nov Sceptics guide, ob četrtkih je nov Apparatus. Ne vem točno, kaj bo v soboto.
  7. Zdaj pa še en blog za optimizacija-strani potem pa po seznamu filmov dol 😀